婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
嵩山地豪大酒店坐落于文明遐迩的嵩山脚下,西距207国道450米,距千年古刹禅宗祖庭少林寺9公里,距道教圣地有“小故宫”之称的中岳庙6公里,距宋代四大书院之一的嵩阳书院1公里,距禅宗少林?音乐大典4公里,距郑少洛高速公路西出口2公里。
--距离机场80公里,机场直接打车到酒店一个半小时
--距离火车站85公里,可由郑州火车站对面的长途汽车站乘坐到登封的车,登封客运总站下车换成1路公交车到少室路与北环路交叉口下车,向东150米即达酒店。
--距离地税局10米,步行2分钟
--距离嵩阳书院仅1公里,2路公交车/步行10分钟左右
--距离8公里 ,打车15分钟左右
吴:好评
环境很好,卫生及服务水平都很高,早点也不错,品种很多。还赠送的玩偶与苹果。酒店离少林寺12公里,附近有很多武术学校。
会员013088:好评
服务态度非常好。干净卫生。
七巧板凳:好评
酒店非常干净,所有服务员都彬彬有礼,意外地升级商务房,有水果送,有少林公仔,很满意,强力推荐。